牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨，是一种可以食用的神奇水果。之所以说它神奇，很大一部分原因是它与别的“水果”不同，很少有那种水水润润的感觉，吃起来口感绵软，浓郁香气酷似牛油。

和它粗犷的外表相反，牛油果的口感非常细腻清爽，同时还富含多种维生素、不饱和脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙的含量也很高，而且热量非常少，是减肥的很好选择。

营养丰富，口感细腻绵软，但是许多人都对它又爱又恨——因为如果直接啃，实在是淡而无味还腻得慌。

让牛油果

大放异彩的

牛油果的正确打开方式

第一步用刀沿着外侧，切成四等分。

第二步左右拧一下，就能轻松把核去掉。

第三步去皮。

完美的牛油果就切好啦！

▼牛油果烤鸡蛋杯

做法简单又讨喜，很适合做为冬季的早餐噢。

食材：

牛油果、鸡蛋、培根、盐、黑胡椒

做法：

①牛油果切半去核，放入烤盘。

②分别打入一个鸡蛋在牛油果中间的凹洞里，撒上盐和黑胡椒。

③培根切碎撒在鸡蛋上。

④烤箱预热度，放入牛油果烤10分钟即可。

▼自制牛油果酱

用途可多啦，最常见是用来搭配玉米片，当然也可以搭配三明治、烤肉、沙拉、披萨……

食材：

牛油果4只、青柠1只、洋葱60g、番茄1只、香菜适量、大蒜1瓣、盐、黑胡椒

做法：

①牛油果切半去核，青柠切开榨汁，其他食材分别切碎备用。

②牛油果挖出果肉放入碗中捣碎。

③加入剩余的食材搅拌均匀，加适量盐和黑胡椒调味即可。

至于做好的牛油果酱要怎么用，可以尽情发挥你的想象——

小伙伴们有木有感受到这种神奇水果的魅力呢！

虽然牛油果的皮相特别粗犷，

甚至不剥皮的时候还坑坑洼洼丑丑的，

可是不要因为外表就放过它美味又富含营养的内心哦！

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