在超市和最近的新闻上经常能看到这些名词，外加上不少销售商胡乱炒作概念，作为消费者的我们，很难搞明白。

其实很简单，用一位超市服务员阿姨的说法：

1、无公害食品：农药、化肥、激素等有害合成物质较多，满足国家标准的食品（补充：可以使用转基因）

2、绿色食品：农药、化肥、激素等有害合成物质被限量使用，较少但依然有的食品（补充：可以使用转基因）

3、有机食品：农药、化肥、激素等有害物质完全不允许使用的食品（补充：不可以使用转基因）

三种食品，安全、营养度等依次升高。

官方解释：

1、无公害食品：指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。无公害食品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，适合我国当前的农业生产发展水平和国内整体消费者的需求。严格来讲，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求，在市面上流通的都应达到这一标准。

2、绿色食品：绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品就是有机食品。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。

3、有机食品：有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词是从英法OrganicFood直译过来的。

即在生产过程中完全不用化学肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等合成物质，也不使用基因工程生物及其产物，土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要2～3年的转换期，在加工过程中不使用任何人工合成的添加剂、色素、防腐剂等，并且加工过程要符合相应的加工标准。

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