绿色食品背后的安保明星不是防腐剂而是_绿色能源

《绿色食品产品检验规则》明确规定了检验结果判定：除包装、标志、标签和净含量之外的其他任何一项指标不合格时，则判该批产品不合格。规定

常见的“吃坏了肚子”的情况，就是中了细菌病毒“生物危害”的埋伏了！

天气渐渐要热起来了，

这还真是得注意呢！

毕竟致病性微生物（细菌）是造成食品生物危害最广泛的全球性问题。

想想也是哦，

有营养的东西我们爱吃，

微生物们也爱吃啊！

所以杀灭菌技术才会广泛用于各种食品中。

正是这些技术，保证加工类绿色食品消除微生物危害，它们是实实在在的食品“安保明星”！

传统杀灭菌工艺，就是加热和添加防腐剂了。▼

科学应用杀灭菌强度可以防止食品中营养价值的降低。杀菌技术可以用于加工过程的各个环节，如原料杀灭菌（如冰淇淋生产），中间产品杀灭菌（如酸牛乳生产）以及成品杀灭菌（如饮料生产）。

添加防腐剂太常见了，不过我们要知道，绿色食品生产过程中可不鼓励采用这样的化学杀灭菌方法~

我们的杀手锏在这里哦——

1巴氏杀菌：

依据加热强度（加热温度及维持时间的结合），巴氏杀菌分成低温常时间巴氏杀菌（LTLT）,即63℃，30min或72℃，15s；高温短时间杀菌（HTST），即80℃，数秒，当脂肪含量高时，允许增高3℃，这是国际公认的规范杀菌工艺。

▲机器本尊在这里~

生牛奶采用巴氏杀菌，即可有效杀死致病菌。

2超高温灭菌（UHT）：

加热强度为℃，2s。这种杀灭菌工艺可将细菌芽孢杀死，产品能有更长的保质期。例如，牛奶加工中的超高温灭菌超高温灭菌乳的保质期可达3个月，若包装的密封程度好的话，保质期可长达6个月，甚至更长。

除了以上两种杀灭菌工艺外，还有介于两者之间的杀灭菌方法，如间歇式高温灭菌（又称保持杀菌），即℃～℃，数秒。

热交换器、沸水槽、高压灭菌锅、紫外光杀菌器、臭氧发生器……食品杀灭菌设备在背后默默为我们做着食品“安保”工作呢！

至于辐射杀灭菌技术，考虑到成本和可能的副作用，还没有被广泛应用。

食品检验示意▼

瞧！绿色食品要求尽可能少地采用化学杀灭菌方法，最大程度地让优质的食材，以安全的方式，为我们的健康助力。

这就是我们选择绿色食品的理由！

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