先得弄清一个概念：饮食并不能清除雾霾的危害。所以准备问我是吃木耳银耳还是吃猪血来“清肺”的朋友先冷静一下。其实，都没法防住雾霾。食物毕竟是从嘴里进去，在小肠吸收。而PM2.5微粒是从鼻子里进去，在肺里沉积，这两条路完全不重合。

即便木耳中的多糖和猪血里的蛋白质能够结合粉尘微粒，也只能结合那些从嘴里进去的微粒，至于肺泡里的粉尘微粒，它们就实在够不着了。所以想用某种食物来结合微尘、清除雾霾的想法，并不靠谱。

虽然不能完全清除，但是科学的饮食却能很大程度上减轻雾霾所带来的不良后果。这可不是打官腔，从我们自己个人来看，切断污染源比较难，但是预防污染带来的实际危害却是很可行的。

研究证明，PM2.5这类微细颗粒物进入肺泡之后，很难被人体清除，它会引起人体的氧化应激水平提高，炎症反应水平升高。那么，我们在膳食当中，就可以注意适当多吃一些有利降低炎症反应、有利提高人体抗氧化能力的食物。

再考虑到空气污染会对肺癌风险、呼吸系统疾病、心脑血管疾病等方面的影响，我们就可以通过饮食和生活习惯去降低危害发生的可能性。

雾霾天一定要多喝水，尤其是白开水，多喝水能够加快新陈代谢，让体内血液循环顺畅，也有助于身体排毒，多喝水，可以让我们的呼吸道更加顺畅。

中医说白色润肺，大家可以选择山药、白萝卜、莲藕、百合、圆白菜、大白菜，类似这些白色的食物，对肺部有好处。

蔬果中的各种多酚类物质、类胡萝卜素等都有抗氧化作用，它们能降低身体的氧化应激程度。颜色深的蔬果往往抗氧化性也比较强，比如草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果，在同样食量时的效果就比桃子、梨子之类强，黄桃比白桃强，紫薯比白肉甘薯强。

雾霾天气让鼻子和喉咙不太舒服，应该以清淡饮食为主，少吃葱、蒜、辣椒等刺激性食物。可多吃一些富含维生素C、维生素E的食物，以利于身体排出粉尘微粒，如柠檬、橙子、猕猴桃、青椒、白菜、土豆、牛奶、鸡蛋、菠菜等。可适当多吃一点豆腐、牛奶及鱼等。因为蛋白有提高抵抗力作用。

提示：不建议人们为了抵抗雾霾而刻意服用大量抗氧化物质增补剂，或者大剂量的维生素增补剂。我国所批准销售的复合维生素增补剂剂量较小，安全性还是比较高的，但国外有些产品剂量很大，不建议长期使用。因为食物是多种成分混合作用，安全性更高；而保健成分增补剂是单一因素作用，如果使用不当，是有可能产生负面作用的。

不过，对于老年人、儿童和体质较弱的人来说，还是应该适量补充一些营养素，来弥补天然食物的营养缺陷，或是针对性地选择一些高品质的营养保健食品，来增强自身的抵抗力，从而降低雾霾对人体的伤害。

下面，小编就为您推荐几款航天品质的营养保健食品，帮您调理身体，增强免疫力。

有效增强细胞免疫、体液免疫，单核巨噬细胞（对抗PM2.5的免疫细胞）、自然杀伤细胞四方面的活性，全面增强人体免疫功能，从而有效抵抗有害物质对身体的伤害。

采用进口巴西纯天然针叶樱桃果粉为原料，真正全天然VC，且富含生物类黄酮对天然维生素C有协同增效作用，使其抗氧化能力倍增。

增强免疫力的“高手”，国内仅有的免疫球蛋白IgG含量≥25%的牛初乳，特别适合儿童、老人、免疫力低、体质弱、病后及术后恢复等人群。

说到底，在环境污染没法短期解决的情况下，我们所能做的就是增强自身的抵抗能力，拥有营养健康的饮食和生活习惯。当然，也少不了有效的防护，如使用家用空气净化器，是减少室内空气污染最有效的手段。下一期，小编就会为您介绍一下如何选择空气净化器。

整理/广东环境保护







































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