致病原因：新鲜木耳含叶啉类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

解毒方法：不要吃新鲜木耳，要吃一定要煮熟、煮透了吃。

有害毒素：草酸

致病原因：菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。

解毒方法：一定要用开水焯一下。

有害毒素：巢菜碱苷

致病原因：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)，春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象，而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。

解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

有害原因：尘土和小虫

致病原因：马齿苋等野菜含有尘土和小虫，可致过敏，此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。

解毒方法：马齿苋吃前先用开水焯一下。莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃。

有害毒素：亚硝酸盐

致病原因：荠菜、灰菜等野菜含有的某些物质，在烹饪过程中可能会转化为亚硝酸盐，如果人体摄入过量，有可能中毒。

解毒方法：煮熟再吃，更不要吃隔夜菜。

下面这些食物也不能吃！

发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用，发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡。

腐烂过程中的生姜能产生一种具有很强毒性的有机物，这种物质叫做黄樟素，黄樟素可以使肝细胞变性，人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

未成熟的青西红柿含有龙葵素，是一种有毒性物质，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大，孕妇吃了，还会对胎儿有害。

红薯长斑是受到了黑斑病菌的污染，使表面出现黑褐色斑块，会使番薯变硬、发苦，这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏，故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，都可能引起中毒。

含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

用化肥发的豆芽都是又白又胖，跟一般豆芽明显不同，其中残留大量的氨在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋后人体进入疲劳期，容易出现浑身乏力的情况，也就是‘秋乏’，这时身体容易出现小毛病。如果秋后经常吃这15种食物，可以杜绝秋后小毛病的出现。

香菇有“蔬中之王”之称，是秋后滋养身体必不可少的第一法宝。

改善秋后乏力

香菇含有丰富的维生素B和D、铁钾含量更为丰富，对秋后人体出现的少气乏力，精神不振有非常好的改善。

提高抗病力

秋季天气逐渐转凉，人容易出现感冒咳嗽等，香菇含有大量不饱和脂肪酸，能有效增强抵抗力预防秋季感冒。

防癌抗癌

香菇含有很高的抗氧化剂，有效抵御巨噬细胞和癌细胞的生长，对于亚健康人群来说，平时吃点香菇炖鸡比啥都强。

许多名贵保健品会含黑芝麻成分，主要是由于黑芝麻的保健作用非常强大，所以在秋季养生中也必不可少。

消除秋季常见炎症

黑芝麻的灭菌功能是许多食物无法比拟的，尤其针对秋季常见的粘膜炎症，呼吸道炎症恢复更有突出作用。

补钙圣品

秋季钙流失比较快，所以人体需要尽快补充钙含量，相对牛奶和鸡蛋，黑芝麻的钙含量却远高于他们，黑芝麻的钙含量是牛奶4倍鸡蛋的6倍。

提高生育力

黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，以及提高精子的活力，增强男性生育能力。

山药是秋季必选佳品，他的益气补虚功效特别适合这个季节食用。

除湿止泻

秋季天气变凉，容易着凉，拉肚子。山药可以减少肠道内的水份，起到利湿止泻的作用。

润肺止咳

秋季天寒也是咳嗽高发期，常吃山药可改善肺气，滋养润燥，对咳嗽以及肺病引起发烧患者都有很好的作用。

美白祛斑

山药也是不可多得的美容圣品，面部色斑的朋友可常吃。

海带含丰富的碳水化合物和维生素C，营养价值极为丰富，非常适合在短时间内补足身体营养，秋后尤为适宜。

预防秋季缺碘

秋季人体碘流失很快，常吃海可做到及时补充。碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，会引发甲状腺机能减退症。

利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，具有利尿消肿的作用，可改善肾功能衰竭、中毒等症状。

防癌抗癌

海带对体内部分肿瘤有明显的抑制作用，并且对还未显现的肿瘤也有消除隐患的作用，平时适当吃一下，胜过很多名贵保健品。

益气补血

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

通便润肠

鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，能润肠通便，促使体内有害物质排出。

清热祛痘

莲藕与花生一起食用，能清热败火，改善面部痘痘。

延年益寿

栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等病症，是延年益寿的滋补佳品。

口舌生疮

如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。

紧致去皱

把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹。

消肿利湿

调节免疫，保护肾功能的作用。对肾病水肿和心脏病水肿有很好的改善，冬瓜鲤鱼煮汤可治慢性肾炎。

润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

防癌抗癌

冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

平肝降压

芹菜含酸性降压成分，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。

促进钙吸收

由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜。

皮肤瘙痒

经常吃些芹菜有助于清热解毒、缓解皮肤瘙痒。

抗坏血病

丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；

健脑美容

由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；

舒敏镇定

将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。

疏肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

提高性欲

韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称，这方面问题的朋友一定要试试。

预防肠癌

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，预防便秘，预防肠癌。

改善情绪

土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现。

宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。

吸附面部黑头

土豆贴于面部有一定的美容、改善黑头作用。

咳嗽痰多

咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服，效果奇佳;

抗癌防癌

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用；

脚气灰甲

萝卜煮水后泡脚，可以改善脚部问题。

缺铁贫血

秋季人体新陈代谢逐渐降低，容易出现贫血。

莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，可防治缺铁性贫血。

增进食欲

莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。

保护心脑

莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。

解毒防癌

芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用。

增强免疫

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助作用。

乌发去屑

芋头为碱性食品，协调人体的酸碱平衡，达到乌黑头发，抑制头屑的作用。

提高免疫力

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫力，另外胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分能增加动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。

祛湿排毒

体内湿气重一般表现为头发爱出油、排便粘稠且多便、耳内湿。体内湿气过重的朋友可以多吃胡萝卜，让皮肤细腻，恢复皮肤光泽。

入秋之后，天气变的逐渐变凉，人容易出现各种小毛病，自己在注意饮食的同时，多关心一下身边最亲近的朋友，告诉他一些有用的养生方法，他会非常感谢你。

根据中医经络学说，人的五指尖各有经穴，分别与内脏有密切的关系，如果有一个指尖感到特别疼痛时，表示与此经穴相关的内脏已有了某种毛病。这是在告诉我们，我们身体的每个部位都是息息相关、互相关联的。你知道你的每根手指代表着哪个部位吗？　

举起你的左手或右手放于胸前，攥紧成拳头坚持30秒，打开后手掌白白的颜色是马上消失呢？还是会残留短暂的时间？

当紧紧握拳时，会压迫到手掌的血管，而这样的挤压动作会阻断血液系统流通，因此手掌会变成白色。变成白色的手掌，若能马上回复原来的肤色，就表示血管健康。但是，如果要花10秒以上才能恢复的话，就要当心是不是有动脉硬化的情形。

根据中医经络学说，人的五指尖各有经穴，分别与内脏有密切的关系，如果有一个指尖感到特别疼痛时，表示与此经穴相关的内脏已有了某种毛病。这是在告诉我们，我们身体的每个部位都是息息相关、互相关联的。你知道你的每根手指代表着哪个部位吗？一起来看看吧。

您不妨将指甲的根部捏住然后用力压并转动，从小手指开始，一个一个的捏，感觉有没有特别疼痛的手指。不同部位的疼痛感，预示身体的某个部位有毛病了。

小手指疼痛：小手指痛的人是心脏或小肠有毛病。(靠无名指一侧的小指指尖叫少冲穴、另一侧叫少泽穴。少冲穴与心脏有密切关系，所以心脏病发作时，用力按压小指指尖，可使发作缓和些。少泽穴是小肠的经穴，小肠情况不佳，可用力按压此指尖。)

无名指疼痛：无名指和食指长度相同的人突发心脏病的几率较高。无名指疼痛可能是喉痛或头痛。在无名指三焦经上有一个关冲穴，感冒发烧时揉此部位即可。

中指疼痛：中指上有一个中冲穴，位于包围心脏的心包经上，因炎热以致心脏受不了时，这里会感到疼痛。

食指疼痛：食指上有与大肠相关的商阳穴，有便秘现象而压这个部位深感疼痛者，大肠可能有问题。

拇指疼痛：拇指中少商穴与肺息息相关。如肺有疾病，压这个部位是会痛得跳起来。

如果你在揉捏时感到了疼痛，那就要注意了，很有可能是与手指相通的部位出现了问题，医院检查一下。即便是轻微疼痛，也和那个手指的穴位有关系，表示所属的部位不正常。此时需要把那个部位的手指仔细揉搓，以使疾患快速好转。

不仅是两手如此，也要以相应要领每天揉揉双脚，要养成揉揉手、捏捏脚的习惯。久而久之，必可促进血液循环，使内脏尤其是心脏更为健康。

1、双手十指交叉，互相用力活动手腕1—2分钟，并在夹紧指间的情况下，用力拔伸，反复进行10—20次。

2、用右手拇指、食指分别捏住左手每一手指，捻动指间关节并摇转之，然后以左手拇、食指分别捏住右手手指，捻动指间关节并摇转，如此交替轮换重复3—5遍。

3、紧握拳头，然后把手指一个一个地伸开，尽量向后伸，使手指变为扇形。

4、用一只手用力拉另一只手的每一个手指，两手相互交替地拉。

5、模仿弹钢琴的动作或打字的动作，手腕放松，五指松开，上下甩动。

1、按摩的力道

对多数穴位和反射区来说，不痛不会有效果，所以需要刺激强一点，痛感重一点。但用力也不可过重，只要有明显的痛感就行了。按摩时，用力要先轻后重，逐渐增加力量，到能接受的最大限度为止。

2、按摩的顺序

按摩时男性先左手，后右手；女性相反，先右手，后左手。如没有足够的时间，只要按摩一只手上的穴位就可以了。

3、小心穴位疲劳

按摩多日多次后，病情好转，穴位的压痛随之减轻，是疾病好转的迹象。如果病情没有好转，而压痛明显迟钝，这就是穴位疲劳。左右手穴位相同，可以轮流按摩左右手的穴位。

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