农技绿色食品蔬菜能不能施化肥

绿色食品蔬菜因经济效益好深受菜农的爱好，但绿色食品蔬菜产量低，又让人困顿，那末绿色食品蔬菜能不能施用化肥提高产量吗？要回答这个问题，首先我们要明白什么是绿色食品蔬菜。

绿色食品蔬菜≠有机食品蔬菜，我们从产品标识就可以看出。

绿色食品蔬菜是按绿色食品蔬菜生产标准来生产的，而在绿色食品蔬菜生产标准中没有规定是不是施用化肥，这说明绿色食品和施用化肥不矛盾。其中注意的是绿色食品蔬菜检测中重要的一项是硝酸盐含量。

不要把绿色食品与施用化肥对峙起来，化学氮肥是蔬菜可直接吸收的无机态氮源，而有机肥料经过微生物分解，使有机态氮转化为无机态氮，它终究也是以无机态氮素供蔬菜吸收的。因此，认为施用化学肥料的蔬菜不是绿色食品标准的蔬菜，而施用有机肥料的蔬菜才是绿色食品标准的蔬菜的看法是不正确的。其实，某些大量施用有机肥料的蔬菜，体内硝酸盐含量也很多。

关于施肥，种植绿色蔬菜要求

以有机肥料提高土壤肥力水平为基础；插入豆科作物以提高土壤含氮量，减少化学氮肥用量；严格掌握氮肥追肥时间，控制菜体硝酸盐的含量。在生产符合绿色食品标准的蔬菜的进程中，对化肥施用应有正确的认识。

适当控制氮肥用量

为了保证绿色食品标准的蔬菜有较好的产量和经济效益，在施用有机肥料的基础上，适当施用氮肥是必须的，但一定要控制用量。在目前绿色食品蔬菜未按质论价的情况下，不施用化学氮肥很难解决质量与产量、产量与效益之间的矛盾，菜农也是难以接受的。

严格掌握氮肥的追肥时间

蔬菜作物的硝酸盐含量是不断变化的。据研究，随着氮肥追施时间的推移，蔬菜体内硝酸盐含量有逐步减少的趋势。以每亩追施千克有机肥和25千克硫酸铵的油菜为例，油菜中硝酸盐含量从追肥3天后的毫克/千克，降到14天后的.4毫克/千克，和18天后的.8毫克/千克，已符合绿色食品推荐标准。因此从安全斟酌，绿色食品蔬菜的追肥时间应在采收前15～20天为好。另外，氮肥与钾肥配合施用，能增进蛋白质的合成，减少蔬菜硝酸盐的含量。

卜涛