原创钟楠新青年非虚构写作集市收录于话题#在基层24#新青年87#非虚构写作90#大学生79

本文系北京大学新闻与传播学院年《基层传播理论与方法》课程作业，获得“在基层·年新青年非虚构写作集市”优秀作品奖。

作者

钟楠

指导老师

张慧瑜

摘要

都市农业是跳出农业、农村框架，从城乡统筹发展观看农业的新型理念，最早成型于美国、德国和日本。本文将通过介绍都市农业在西方世界的产生和发展，以对比的视角呈现一些比较完备且产业化的都市农业活动，进而反思它和中国的城乡互助项目有何区别。同时展示都市农业在空间利用、活动策划上的创意性。

关键词：都市农业城市规划食品安全社区合作

一、概念厘清：都市农业是什么

都市农业（UA，UrbanAgriculture），是指地处都市及其延伸地带，紧密依托并服务于都市的农业，对应的是城郊农业（Peri-urbanagriculture）。按照同心圆式的城市范围划分，随着城市的扩张，黄线以内的城中心区域正在向外扩张，且边界线正在模糊。而蓝线区分的是城郊和农村，农村地区普遍采取的是大规模的灌溉农业，不在我们的讨论范围内。因此，都市农业的区域指的则是蓝线以内的城市和城郊。定义的第二层展示了都市农业是依托并服务于都市的，“依托”指农产品的生产、加工、分发是在城市；“服务”指的是这些产品销售、食用、教育、政策、回收的对象是城市市民（PhilipsA，）。与乡村农业的重要区别在于它是城市经济和城市生态系统中的组成部分。融入城市系统是都市农业持续存在的关键所在。

就发展历程来看，学术界一般认为都市农业起源于20世纪初德国的市民农园。年，日本学者青鹿四郎发表《农业经济地理》，里面出现都市农业一词；年，美国农业经济与城市环境学者欧文·霍克也提出都市农业这一概念。目前这一概念已被正规和非正规产业部门广泛使用。80年代，都市农业成为城市规划师、经济学、农学、社会工作者、政治学等多学科的研究领域（蔡建明，）。

二、发展背景：推拉力下的都市农业

都市农业是推力和拉力的共同结果，是城市化、工业化、科技化引发的必然结果。都市生活环境品质的恶化是一个极大的原因，城市人口密度大，空间狭小环境差，居民压力大渴望优美环境，造成郊区观光旅游和教育需求。都市具有相对较高的人力和资本，在经济发展不平衡的状况下，农业生产领域高水平的人力资本在大城市远近郊聚集，郊区周围的传统农业渐渐被都市农业替代。微观个体而言，随着环境意识和对绿色田园生活向往，人们渐渐提升了对生活品质、食品安全的追求，成为了都市农业产生的动力。此外，技术进步成为了在都市有限的空间里高效种植的推动力，有赖于智慧农业、生物技术、无土栽培等支持性因素，美国都市农业迅速发展(石嫣,；李良涛,)。

由于各个国家的农业基础、城市特点及其发展的轨迹不同，都市农业有着多种多样的发展内容和模式，现以美国为例进行说明。一直以来，美国的都市农业和传统农业并没有明显的分界，有着良好的适配度，这是因为美国的工业化是以消费品中的纺织业，更具体地说是从棉纺织业开始，在一定程度上促成了工业和农业的伴生关系。完善的都市区环境直接影响农产品物流的发展，全国已建立起庞大的铁路、公路、航空、内河航运和管道运输网，农产品运输十分容易；储运设备机械化和自动化水平很高，提高了市场运营效率；美国一直重视农业市场的建设，各地都相继建立了很多的农贸市场。此外，美国的农业社会化服务体系比较健全，各种为农业服务的组织或合作社类型主要有：各类大型生产资料公司(如农药、化肥、种子、苗木、种畜、饲料和农机等)；为农民提供信贷的银行、信用社；农民自己组织的各类合作社、协会、农贸市场等(蔡建明，；CohenN,)。

在都市农业的推进同样离不开人们观念的变化，也在实践中逐渐改变了更多人的观念。首先是对食品的

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