有机小知识

为什么提倡吃当地当季菜？

食在当季，健康伴随！我们推荐您多食用当季、当地蔬菜。从各个方面来讲，食在当季当地都是最健康、有益的。

从物种品质上讲：经过自然界的物竞天择，现在存在和种植的在地在季蔬菜都是最适合本地种植的品种。

从自然气候上讲：每个季节的气候特性都对当季的蔬菜具有最适合其成长的条件，因此往往当季蔬菜同比跨季品种，其营养成分要相对高很多噢。

从种植养护上讲：基于生物链上的有利因素，当季当地品种往往能自然降低其各种病虫草害的发生几率，因此显而易见农药、抗生素等的使用量会低很多（但不是说没有噢^^）。

从环保角度上讲：本地蔬菜也很大程度上减少了因为长途运输而导致的排碳量上升。

什么是有机蔬菜？

有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。

有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。

有机食品与绿色食品、无公害食品的区别

有机食品与普通食品的区别

目前，我国有关部门在推行的其他标志食品还有无公害食品和绿色食品。无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。 　　绿色食品是我国农业部门在九十年代初发展的一种食品，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。其中，A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。从本质上来讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品。有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面： 　　1）是有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。 　　2）是生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要2－3年的转换期，而生产其他食品（包括绿色食品和无公害食品）没有转换期的要求。 　　3）是数量控制方面，有机食品的认证要求定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。 　　因此，生产有机食品要比生产其他食品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

有机菜是最高种植级别的蔬菜

有机食品是根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的，经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品有机食品代表食品质量的最高层次，在食品安全金字塔中是最安全的食品。