依云水源地独特的地质结构和水文条件,是矿泉水形成的天然基础,高山冰雪融水和降雨提供了丰沛的水源,集水区内沼泽、草甸、灌木下面的砂砾和碎石结构的水传导性很低,为流经的地下水提供了长达15年的过滤、净化和矿化过程,最后从4个主要泉眼中涌出,被装瓶后销往世界130多个国家漫长的天然净化过程赋予矿泉水良好的口感,据依云所属的法国达能集团的数据,1965年仅有约5亿升依云矿泉水装瓶,而2011年这项数据已经超过了13亿升

当前国内高端矿泉水1/4的市场份额,被法国的依云(evian)独享依云矿泉水在中国的一家独大,除了归功于品牌文化的成功策略,也有其水源地保护策略的底气

敏感的消费者都注绿色生活包括哪些方面意到,近年来众多品牌矿泉水纷纷在营销中打出水源地牌,以提高自身的竞争力但读者朋友未必会了解,许多国家政府和水企以及当地民众,在保护水源地方面付出了巨大的心血,探索出许多值得借鉴的经验,正是这些努力帮助他们守住了知名矿泉水的高品质

格鲁吉亚矿泉水源地保护活动中还出现了国际组织的身影

简单地说,水力压裂法就是在地面使用高压泵,向地下油气层中注入含有化学物质、沙子和水的压裂液,把含有油气的岩层压裂,释放其中的油气资源根据2010年美国石油研究所的《释放能源——水力压裂法:开发美国天然气资源》介绍,水力压裂法使用的压裂液,90%为水,9.5%为沙子,0.5%为化学品,这些化学品包括酸(盐酸和醋酸等)、盐、聚丙烯酰胺如何绿色生活(用作润滑剂)、乙二醇(有毒)等10种物质,如此多的化学物质进入地下水系统,败坏矿泉水水质的可能性不言而喻,难怪德克·路德维格十分焦虑

为了保护摇钱树一样的矿泉水源地,依云人花尽心思

自古以来,高加索地区就以丰富的矿泉水资源闻名,拥有许多矿泉水产地,矿泉疗养区星罗棋布位于外高加索的格鲁吉亚,自古以博尔若米矿泉水闻名,这种矿泉水因产地位于博尔若米峡谷而得名,在苏联时期就已是著名的出口商品

比利时:用沙子代替盐粒做融雪剂

1992年,依云矿泉水集水区保护协会(apieme)成立,该协会由泉水区、集水区的村庄、依云公司和国有公共部门组成,协会对依云水源地的经济发展和社会福利最大化起到了重要作用

那么,采用水力压裂法对地下绿色生活方式水水质可能造成什么影响呢?

比利时斯帕地区的法涅·德·马尔常普思水源地景观

当地民众为水源地保护付出很多,因此也得到了相当的经济补偿,如在1990年就有80%的当地农户获得了欧盟发放的共同农业政策补贴如果没有这些保护措施,农村的集约化经营和城市化进程可能会威胁到水源地集水区

德国:矿泉水比页岩气重要

页岩气开发水力压裂法注入地下的化学物质

1998年,格鲁吉亚总统签署《格鲁吉亚疗养与度假地卫生保护区法》,对国内用于医疗和瓶装饮用水的矿泉水水源地的沉积层提出了明确的保护要求,法律将保护对象划分为三类地区第一类地区为严格管理区,其中包括天然或人造的矿泉水出水口,在第一类地区不得从事工业和农业项目建设、采矿什么是绿色生活等活动;第二类地区为限制管理区,在第二类地区中不得养殖牲畜和建屠宰场,不得存放杀虫剂、化肥和化学品等,不得新建墓地和扩建已有墓地;第三类地区为观察区,第三类地区内的所有活动均不得对天然医疗资源产生负面影响

法国:水源地民众获经济补偿

法国法规对于“天然矿泉水”的界定非常严格,要求矿泉水的纯度、成分、温度和其他关键特征必须非常稳定,否则不允许贴上“天然矿泉水”的标签为使依云矿泉水达标,依云公司牵头制定了自愿参与、非强迫性的政策,使集水区农民遵守卫生法规,如限制牲畜数量、限制燃油发电取暖、监督污水排放、监督化肥杀虫剂使用、保护湿地生态等

德国西北小镇瓦根菲尔德,一绿色生活方式派田园风光,随处可见茅草屋顶和半木结构的谷仓德克·路德维格是当地一家矿泉水公司的老板,他是家族企业的第四代传人2013年,他在接受美国《华盛顿邮报》采访时显得忧心忡忡,因为页岩气开发的热潮已波及当地2012年,石油巨头埃克森美孚表示它有兴趣在瓦根菲尔德外围的沼泽区打一口试验井德克直言,页岩气开发可能会使他的祖传企业关门他说:“这种风险太高了……它事关几代人和可持续发展,我们这种家族企业想得比较长远;而美国公司在这里干上几年之后就走人了,出了什么问题都得由我们来承受”

得益于水力压裂法的推广,美国的页岩气开发近年来如火如荼2012年,美国天然气的价格只有欧洲的1/4,这绿色生活让严重依赖俄罗斯天然气的德国非常艳羡据估计,德国页岩气的储量约为2.3万亿立方米,足以满足德国20年的消费担忧水力压裂法影响环境的不仅有德克·路德维格这样的矿泉水商人,还有为数众多的酒类生产商——全德约1300个家族酿酒企业中,有一半以上的企业靠自己打井来获取地下水源

高加索:立法分区管理

依云小镇位于法国东南部,就在阿尔卑斯山脚下,日内瓦湖南岸,与国际奥委会总部所在地洛桑隔湖相望

2005年,连接阿塞拜疆的巴库、格鲁吉亚的第比利斯和土耳其的杰伊汉的全长1768公里的输油管道投入使用但是,格鲁吉亚担心,经过水源地的石油管道万一泄漏,造成的污染将不堪设想国际原子能机构参与了旨在保护博尔若米水源地的技术绿色生活方式合作项目,向该项目提供了协助、成员培训和实验室装备经过排查,工作人员对经过博尔若米水源地的原油管道的薄弱处加强了防护,改善了污染警报系统,提高了博尔若米水源地的抗风险能力

依云水源地分为两个区域:面积为35平方公里的集水区和面积16平方公里的泉水区1.7万当地人主要以农业和畜牧业(奶酪加工)为生,人们有1/4生活在集水区内,其他3/4的人生活在泉水区,居民的生产和生活方式对矿泉水水质、水源地景观和生物多样性有着直接的影响从上世纪80年代末开始,依云矿泉水公司就发起了多方参与的水源地保护行动,涉及废水处理、城镇和乡村规划、湿地保护、旅游、生物多样性和农业等

综合上述案例可以看到,拥有“天赐好水”的国家和地区绿色生活的含义,是多么珍视自己拥有的矿泉水资源在我们这颗蓝色的星球上,淡水总量原本足够供全人类饮用,但是自然分布上的不均匀、人类的浪费和污染,使得越来越多地区的人们面临缺水困扰正因如此,每一滴水都弥足珍贵,水源地保护之路更是任重道远

在依云矿泉水集水区保护协会成立的同一年,雀巢在法国成立了农业咨询机构阿格里瓦,保护自家旗下的维特尔、荷芭儿、矿翠三大矿泉水品牌所在的水源地过去20多年间,阿格里瓦与当地农民合作,推广环境友好型的农业技术,采取杜绝使用杀虫剂、减少使用硝酸盐化肥和农作物轮作等措施,成功管理了面积达100平方公里(12个村镇)水源地内的农业区、森林、公园和铁路,保证了矿泉水质量的稳定

西欧小国比利时在19世纪就通过立法,保护如何绿色生活疗养胜地斯帕地区的矿泉水资源诗葩(spa)集团18年在阿登地区建立的法涅·德·马尔常普思(fagne de malchamps)集水区,是欧洲最大和最古老的水源地,占地131.77平方公里比利时国土的面积不过3万平方公里多一点,这块水源地占地之大可想而知水源地中有大量的落叶林、湿地和稀有植物,良好的生态环境滋养了3种风格迥异的矿泉水——皇妃、巴利萨特和玛丽-亨利特从1967年起,诗葩集团与当地的国家森林和水资源委员会合作,优化水源地的林木种植斯帕集团还用沙子代替盐粒做当地的融雪剂,建设不向地下透水的停车场,保证水源地的清洁

依云的水源地保护政策不仅依靠依云公司技术人员,也在必要时从外部如何绿色生活的研究或咨询机构获得技术支持,政策的执行使得当地在保护水源地和发展经济之间取得良好平衡1998年,依云公司加入《湿地公约》签约国行列,开创了以公司身份签约的先例,与其他国家和地区一起参与各类水资源保护项目依云保护水源地的经验还被大力推广法国富维克、阿根廷的比利亚维森西奥(villavicencio)、印度尼西亚的阿瓜(aqua)、墨西哥的波纳风(bonafont)和乌拉圭的莎露(salus)等饮用水品牌也从中受益

德国矿泉水公司的流水线

在16平方公里的泉水区里,矿泉水资源受到来自三方面的保护其一是自然界的保护,几十米厚的不透水冰碛层(冰川沉积物)阻止了表层水渗透到地下深处;其二是法律保护,《公共利益宣言》保证了地表的完整;其三绿色生活的含义是技术保护,如使用不锈钢管道和密封灰浆等来保护矿泉水引水渠

来自德国朝野上下的环保呼声终于在今年得到了政府回应7月,德国环境部长亨德里克斯表示,德国计划在未来7年中终止页岩气开发,保护饮用水和健康是德国最为重视的事情德克·路德维格听到这个消息应该会松一口气吧

依云矿泉水与日本设计师三宅一生合作推出限量版瓶装水,在阿联酋迪拜的发布会上,主办方用上千瓶矿泉水组成了水源地阿尔卑斯山的模型