放养式、科学配方、超长的生长周期,让记者产生了疑问,这样的猪种从哪来?肉质又有什么优势?“所谓黑猪,就是黑毛猪或土黑猪,它的特点是抗病力强、耐粗饲、肉质鲜美“咱们的有机黑猪具有蛋白质、氨基酸、微量元素和肌间脂肪含量高等特点,而且也从源头上保证了猪肉的安全”.

“菊苣、豆粨、麦麸、甘草、板蓝根、松针、艾叶……”鹿台山公司的配料室内,整整齐齐摆放着数十个玻璃容器,看着容器内的物质与底部标识,记者感到费解绿色生活的含义“要想把猪养得好,首先就要把料配好”王国政笑着说,为了提高猪肉的营养与口感,他们将菊苣、豆粨、麦麸以及有机玉米作为主料,再辅以甘草、板蓝根、艾叶等近20种材料这家公司养殖园区拥有500亩耕地和1000余亩林地,四季都有大量的枯果、落果和野草可以说,这里的有机黑猪生长在“天然氧吧”,喝的是“山泉水”,吃的是“中草药”

冬日的阳光下,来到山西省沁水县张村乡冯村村的鹿台山生态农业开发有限公司,看到猪舍下方的林地里,几百头有机黑猪有的在水潭中打滚,有的互相追逐嬉戏,还有的不停地用鼻子在地里拱来拱去寻找食物

随着工作人员一声长长呼哨,大黑猪四蹄翻飞,开始奔跑,顿时尘土飞扬,场景很是壮观“所有的大黑猪,每天至少要运动8个小时以上绿色生活小窍门,身体素质超级棒”公司经理王国政自豪地说

截至目前,鹿台山公司共投入260余万元,已建成3400余平方米中心园区,占投资总预算的70%,项目建成后,可年出栏绿色有机黑猪5000——10000余头

揭秘鹿台山有机黑猪的“绿色生活”

中国有机农业网时间:2015.03.11来源:有机农业

揭秘鹿台山有机黑猪的“绿色生活”

不仅如此,公司的猪舍都很宽大,底部还铺着厚厚的麦麸“咱们的猪绝大部分都在野外放养,猪舍里头大部分是种猪与小猪”王国政说,猪舍底部麸床有80多厘米厚,它具有杀菌、排污、转化以及部分回收利用的功能此外,这种黑猪与普通猪相比,有着超长1年的生长期