在涌金君与很多读者的印象中，实现碳达峰目标，重头在工业领域。

其实，农业的碳排放同样不容小觑。

01

这里有一组你不知道的数据：

第一个数据，亿——

它，代表着全世界一年中所有农业活动排放的温室气体，如全部折算成二氧化碳，重量足足有亿吨。

这个数据大吗？据FAO（联合国粮农组织）的统计，它占了人类生产生活造成温室气体总排放量的30%。

这个占比是不是有些出乎意料？

第二个数据，61%——

这个数据和一种动物密切相关：牛。据统计，畜牧业碳排放量占全球总排放近15％，其中养牛场“贡献”了61%。

畜禽碳排放，牛儿称大王，背后原因，一方面是人类对于牛奶、牛肉提供高蛋白的依赖，另一方面，牛这种反刍动物在将植物吸收转化为能量的过程中，不可避免地会产生甲烷气体（CH4），就好像一只行走的“排碳机器”。

一个更冷的知识是：牛儿打个嗝，就会排出比日常“放个屁”高出十倍以上的甲烷。要知道，一个甲烷分子产生的温室效应可是一个二氧化碳分子的25倍。

为此，在通过升级饲料为牛羊调理肠胃的同时，科学家们甚至发明了一种“牛屁采集包”，像一个热气球，让牛把“包袱”背在背上、软管深入肠道，从源头上采集甲烷，以便后续用作燃料，实现二次利用。

第三个数据，五分之四——

据测算，农业生态系统可以抵消掉80%自身导致的温室气体排放。

这个数据，代表着农业的特殊性：相对其他几个重点排碳领域，农业独具生态功能，有“自净”作用。

何谓“自净”？简单举例就是，农作物进行光合作用，吸收空气中的二氧化碳，固定在自身体内，以供食用或还田。

这三个数据，为我们描摹出了“双碳”目标背景色之下的“农业画像”：

碳排放量不小，减量增效势在必行，但同时，农业领域拥有巨大的固碳潜力和空间。

这其实也为我们回答了一个问题：农业“碳达峰”，究竟应该怎么达？

答案是八个字：减排降碳，固碳增汇。

02

绿色低碳发展走在全国前列的浙江，在农业领域也有动作。

最近，浙江省农业农村厅等7部门正式印发《浙江省农业领域碳达峰实施方案》（以下简称“方案”），为浙江农业实现“双碳”目标提供了行动指南。

在这份方案里，减少化肥农药的施用，与农业的“减排降碳”联系了起来。

原来，传统化肥、农药等农用化学品多以石油制品为原材料，且制造过程中也需大量耗能；而农田施用复合肥后，经土壤微生物分解产生大量氧化亚氮（NO）排入大气中，它对温室效应的影响是二氧化碳的近倍。

可见，传统粗放的生产方式产生大量碳排放，减少化肥农药的用量，能有效减少农业碳排放。年，中央一号文件首次将“减碳增汇型农业技术”写入其中。

涌金君也从方案中看到，浙江已瞄准生物炭制肥、二氧化碳气肥的研发应用展开探索，将通过肥药定额制示范区的建设，推行化肥农药定额施用，同时，重点加大有机肥、缓（控）释肥、生物农药的推广和替代。

“这和能源领域正经历的变革，用风能、太阳能、地热能等清洁能源，取代石油、天然气、煤炭等传统化石能源，是一个道理。”浙江大学环境与资源学院资源科学系教授吴良欢解读。

另一方面，挖掘农业固碳潜能，做大农业生态系统这个“碳库”，就要去土里、海里做文章。

护好地，多养贝，是浙江的两大行动抓手。

“我们正通过绿色农田建设和健康土壤行动，不断改善土壤结构，提升土壤肥力。在这过程中，土壤中的有机碳储量上升，农田固碳能力获得增强。”省农业农村厅相关处室负责人告诉涌金君。

在台州市广度乡西角村，吴良欢教授的课题组通过将各类先进有机肥料引入新垦农地的水稻生产，在化肥减量的同时，实现了耕地地力的显著提升，水稻增产10%。

这就形成了陆地农业的“固碳良性循环”——首先，通过制造生物炭制肥、二氧化碳气肥等“变废为宝”，让“废碳”进入地里成为“优碳”，化为土壤有机质和养分，作物产量也随之获得提升。

据测算，一亩改良稻田，土壤有机质含量每提升1.5%，就可多固定约1.3吨碳。

在海上，浙江正以“浅海贝藻养殖”为载体，构建海洋碳汇。

原来，农业“蓝碳”之谜，就藏在贝壳形成的过程中：

二氧化碳溶于海水成为碳酸氢根，而贝壳的形成过程，正是通过“钙化”将之转为碳酸钙，长时间封存二氧化碳，起到固碳作用。

也就是说，海洋中每多养殖1吨贝类，它们的贝壳就可固定二氧化碳0.25吨。

滤食性贝类的代表是牡蛎。经推算，一亩牡蛎每年固碳1.4吨左右，固碳能力是红树林的7倍。

于是，浙江也有了新目标：到年，省内海洋贝藻养殖规模要扩大至70万亩。

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