推荐老人小孩：多吃这“5绿宝”，保护视力，健康美味有营养！

　　随着社会的发展，人类的生活水平越来越高，大家也开始注重饮食，少吃油腻的食物，都开始偏向于吃清淡的东西。清淡的饮食最重要的就是蔬菜，在秋季多吃绿色的蔬菜可以补充我们身体所需的营养成分，特别是多吃绿色的蔬菜，可以保护我们的视力。

　　下面就给大家推荐几款适合在秋天吃的绿色蔬菜。

　　一、西兰花

　　推荐菜谱：西兰花炒虾仁

　　准备食材：西兰花、胡萝卜、虾仁、生姜

　　制作方式：

　　1、西兰花切成小朵，水中放入少许面粉，把西兰花放在冷水中浸泡一会儿;

　　2、胡萝卜去皮切成薄片备用;

　　3、虾仁用料酒、生姜和盐腌制一小会;

　　4、起锅烧水，水开放入西兰花和胡萝卜焯水捞出;

　　5、起锅烧油，油热放入生姜炒香，倒入腌制好的虾仁，炒至变色;

　　6、然后再倒入焯好水的西兰花和胡萝卜，继续翻炒，加入盐和生抽调味即可。

　　二、蒜苗

　　推荐菜谱：蒜苗鱿鱼卷

　　准备食材：蒜苗、鱿鱼、生姜、泡椒

　　制作方式：

　　1、鱿鱼洗干净，切成小块;将生姜、泡椒切一下备用;

　　2、蒜苗将叶子和白梗分开，切成段;

　　3、起锅烧油，油热放入切好的生姜和泡椒爆香，再放入鱿鱼翻炒;

　　4、差不多后放入蒜苗梗炒到变软，加入盐和生抽调味;

　　5、最后加入蒜苗翻炒变软即可出锅。

　　三、芹菜

　　推荐菜谱：芹菜炒香干

　　准备食谱：芹菜、香干、生姜

　　制作方式：

　　1、芹菜清洗干净撕去表面的老茎丝，斜刀切成段;

　　2、香干用开水烫一下，切成条状;

　　3、起锅烧油，油热后，放入香干煸炒一下，接着放入芹菜翻炒一下;

　　4、加入盐调味，翻炒均匀即可。

　　四、豌豆苗

　　推荐菜谱：豌豆苗豆腐汤

　　准备食材：豌豆苗、嫩豆腐、香油

　　制作方式：

　　1、豌豆苗选择尖部比较嫩，清洗干净，沥干水分;

　　2、嫩豆腐用刀划成小块，放在盘中备用;

　　3、锅里放入水，水开放入豌豆苗和豆腐，加入盐，煮7分钟;

　　4、出锅淋上香油即可。

　　五、上海青

　　推荐菜谱：酿上海青

　　准备食材：上海青、小米辣、大蒜、枸杞

　　制作方式：

　　1、先将上海青根部留6厘米高度切开，叶子和根部分开放;

　　2、叶子放在冷水中，放入少许盐浸泡一会儿;小米椒切圈，大蒜切小;

　　3、接下来调一个料汁，碗中倒入适量清水，加入一勺盐、一勺糖、两勺生抽和一勺玉米淀粉，搅拌均匀;

　　4、锅中烧水，加入盐和菜籽油，再放入青菜根，煮熟捞出放在盘子的中间放成一个圆形;

　　5、接着放入青菜叶子焯水3秒钟，捞出沥水，摆在菜根的四周，摆放整齐围成一个圈圈，感觉像花一样;

　　6、起锅烧油，油热放入小米辣和大蒜，炒香后，将调好的酱汁倒入，熬制汤汁粘稠;

　　7、将炒好的汤汁淋在蔬菜上;最后在每一个根上放一个红色的枸杞。

　　以上就是推荐的5种绿色的蔬菜，健康的绿色食品，可以经常做给家里人吃哦!(丹丹