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杂交与转基因的区别

杂交是自然界广泛存在的一种农作物育种方法，杂交分为近源杂交和远源杂交，近源杂交一般是种内杂交，远缘杂交是种间杂交，但是也必须是遗传密码近似的种类才行；转基因技术是利用现代生物技术，将人们期望的目标基因，经过人工分离、重组后，导入并整合到生物体的基因组中，从而改变生物原有的性状或赋予其新的优良性状；转基因食品是指由转基因生物为原料制作加工而成、或鲜食的食品，按原料的来源可分为植物源转基因食品、动物源转基因食品和微生物源转基因食品。例如用转基因大豆制成的大豆油、豆腐、酱油等豆制品，鲜食的转基因木瓜，及利用转基因微生物所生产的奶酪等都是转基因食品。

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判定绿色食品的标准

绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品。判定是否为绿色食品的标准有四：

一是产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。

二是农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。

三是产品必须符合绿色食品质量和卫生标准。

四是产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

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有机食品

有机食品的标准就是要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而且遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统良性循环；对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程中，也有一整套严格规范的管理要求。

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