有机食品和绿色食品究竟有什么区别

喵老师小课堂第31节开讲啦！

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吃货猫

大家好！我们都知道从食品安全的角度，食品类型有无公害食品、绿色食品和有机食品之分。三者都属于国家食品安全政策鼓励发展的相对安全的食品，每类食品都有其对应的认证标识。

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那么除了普通的无公害食品，对食品安全要求相对更加严格的绿色食品和有机食品究竟有什么区别呢？

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绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。

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有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。

有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品则没有如此严格的要求。

有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。其他食品则允许有限使用，并且不禁止使用基因工程技术。??

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也就是说，相对绿色食品，有机食品在化肥、杀虫剂实现零添加的基础上，严格禁止了转基因技术，保证食品的天然性，同时对产量的控制也保证了土地的可持续发展性，对环境保护也有一定帮助。

无公害农产品、绿色食品、有机食品，这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越往上要求越严格。?

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好了，今天的分享就到这里，更多健康食品知识，我们下回接着聊！

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